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ヒカキン監修『みそきん』の路面店が3月にオープン 快適な店内を紹介「穴場です」 2026年3月1日、ヒカキンが自身のYouTubeチャンネルを更新。プロデュースしているラーメン『みそきん』の実店舗がオープンすることを報告した。 （出典：リアルサウンド） |
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ヒカキン、みそきん実店舗閉店...今だから言える不安も赤裸々告白 「世間の冷たい視線が常に」 人気YouTuberのHIKAKIN（ヒカキン）さんが、2026年2月28日にYouTubeを更新。自身プロデュースの味噌ラーメンブランド「みそき… （出典：J-CASTニュース） |
（出典 www.amazon.co.jp）
特に池袋店がオープンする3月8日は多くのファンで賑わいそう。彼のラーメンへの情熱がどのように商品に反映されるのか、非常に楽しみです。
1 muffin ★ ：2026/03/01(日) 14:54:50.26 ID:c9/K33ZI9
2026年3月1日
「ヒカキン」（登録者数1960万人）が3月1日に公開した動画で、ラーメン店「みそきん」の新たな実店舗2店舗を東京・池袋と大阪にオープンすることを発表しました。
ヒカキンが手がけるみそラーメンブランド「みそきん」は、2023年5月にカップ麺・カップ飯として発売されると即完売し、大きな話題を呼びました。その後も販売のたびに品薄が続き、累計販売数は5000万食を突破しています。
実店舗の展開にあたっては、ラーメン界の重鎮である「せたが屋」店主・前島司氏に師事し、70杯以上の試作を重ねたうえで、2025年8月7日に東京駅一番街地下1階「東京ラーメンストリート」内に初の実店舗「元祖みそきん」をオープン。完全予約制ながら連日予約が殺到し、約半年間の営業で合計13万杯を提供しました。しかし当初から定められていた出店期間の終了に伴い、2026年2月23日をもって閉店。ヒカキンは閉店日の密着動画の中で「みそきん第二章開幕」と予告し、3月1日の詳細発表にファンの期待が高まっていました。
今回の動画の中で、ヒカキンはまず池袋店を紹介。池袋店は池袋駅西口から徒歩約5分のラーメン激戦区に位置する路面店です。
東京駅店が駅地下の限られたスペースだったのに対し、池袋店はオープンキッチンのカウンター席を備え、ヒカキンが「ザ・ラーメン屋っていう感じの内装」と表現する本格的な店構えとなっています。ハイチェアのカウンター席に加え、子ども連れにも配慮したローチェアの席も用意されていました。
オープン日は3月8日（日）11時で、東京駅店と同様に完全予約制。ヒカキンは「おそらく最初混雑すると思いますのでお早めに」と呼びかけています。
（中略）
2店舗目となる大阪店については、「今やっと物件の目星がついた段階」で、オープンは夏頃の予定とのこと。これまでの店舗よりかなり大きい規模となるため、準備に時間がかかっているといいます。師匠の前島氏は大阪出店について「大阪っぽい味でもあると思う。ニンニク効いてるし」と太鼓判を押し、「僕らも全力で手伝いますんで」とエールを送りました。
今回の目玉となる新メニュー「辛みそきん」は、従来のみそきんのベースに唐辛子と挽き肉、ニラを加えた一杯です。ヒカキンは「ベースは味噌きんになってるんですけど全然違う」と語り、池袋店の開店決定後から前島氏と4〜5回の改良を重ねて完成させたことを明かしました。
（中略）
全文はソースをご覧ください
18 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 15:08:52.36 ID:dvSgWdIA0
2 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 14:55:30.95 ID:I5tvi8Rm0
3 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 14:55:57.08 ID:PCuAsETQ0
4 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 14:56:04.09 ID:/iy7EXzW0
どこの有名店も不味くてビビった
49 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 15:50:11.78 ID:XNg5sRop0
こういうときは「ビビった」ではなく「驚いた」と書くんだよ田舎者
7 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 14:59:03.11 ID:2nAk4rla0
8 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 14:59:33.53 ID:YFQdpVTy0
9 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 14:59:34.21 ID:YFQdpVTy0
10 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 15:00:19.13 ID:57x+YlkY0
16 警備員[Lv.28][苗] ：2026/03/01(日) 15:04:13.19 ID:A2SOopyU0
混んでるなら良いやろ
17 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 15:07:00.68 ID:476FXhD20
道の邪魔だからな
ほぼ埋まる人気店はこれやって欲しいわ
11 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 15:00:22.47 ID:61GMXPpl0
12 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 15:00:26.60 ID:CIAxoqrz0
25 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 15:15:30.25 ID:UmbXzrad0
HIKAKINの好きだった味を再現した店だからな
38 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 15:29:40.61 ID:CIAxoqrz0
調べてみたら市ヶ谷のくるりのオマージュなんだね
くるり好きでよく行ってたから急に興味わいてきた
13 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 15:00:40.01 ID:QqzyN1Hs0
大金持ちがやると成功するんだな…
15 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 15:03:14.97 ID:iR9PawPh0
広告費要らんからインフルエンサーは強い
21 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 15:09:33.09 ID:EykkISnz0
ただの道楽だし
31 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 15:22:25.25 ID:1RyxJ+GI0
成功というか飽きる前に店閉められる道楽経営では？
本腰入れての経営だとどっかで飽きられる
42 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 15:37:05.87 ID:6XYra8Wk0
競争が激しいからまずい上手くないラーメン屋は1年で潰れる。みそきんはうまいから客が入る
14 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 15:02:29.42 ID:2jGeJ1Fh0
何らかの協力あるかも
19 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 15:09:02.87 ID:OuMyBUxc0
機会あれば食べてみるか。
22 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 15:10:18.55 ID:huew1hSE0
23 名無し募集中。。。 ：2026/03/01(日) 15:12:10.48 ID:sN6z2UHD0
試しに一つ買ってみたけど絶賛するほど美味いかと言ったら微妙だった
29 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 15:20:06.34 ID:kbHM07XQ0
まあ普通だよな
知り合いが美味いと言ってたから買ったけど、あの値段じゃもう買わねえや
47 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 15:43:21.47 ID:ZfzExXXs0
24 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 15:13:24.44 ID:5i2p/QJ00
予約時決済でキャンセル料100%でいい
34 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 15:26:12.64 ID:Uqvqk1wd0
そのシステムだよ
オプションのみ現地払い
27 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 15:17:23.52 ID:0SHhRsJ80
28 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 15:19:41.14 ID:UmbXzrad0
あそこって結構駅（JR）から遠いとか本人が言ってたけど
あんまり好立地空いてなかったのかな
30 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 15:20:41.52 ID:BmHnxlju0
32 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 15:23:37.19 ID:D6w3uM/t0
35 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 15:27:17.94 ID:oTiAi91r0
36 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 15:27:44.57 ID:6dls4GSn0
37 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 15:28:46.16 ID:VmO7F9fm0
ネットだと１杯１０００円以上で売られてたりするけど
買う奴がいるんだよね
40 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 15:32:14.12 ID:Cjk4Tpp30
41 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 15:36:57.03 ID:bO9lGzTO0
あの味と、あの値段、1回で十分
43 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 15:38:40.17 ID:EsGxZQ6H0
46 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 15:41:26.82 ID:TQAOYByh0
50 名無しさん＠恐縮です ：2026/03/01(日) 15:53:54.71 ID:OuMyBUxc0
まあろくでもない受け手が声だけでかいってのが今の世の中なんだろうな。
